菜谱网 黑森林蛋糕配方大全 黑森林蛋糕

黑森林蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
可可粉20g
色拉油80g
低筋面粉90g
细砂糖90g
鸡蛋5个
牛奶75g
白兰地少许
盐少许
柠檬汁少许
蛋糕体3片
淡奶油350g
黑巧克力70g
细砂糖50g
新鲜车厘子少许
樱桃少许

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步骤1、把鸡蛋蛋白和蛋黄分离,蛋黄加20g细砂糖用手动打蛋器打发至颜色变浅浓稠状态。

步骤2、取色拉油分三次加入,每次搅拌至完全融合,再加下一次。