菜谱网 主菜:瑞士牛肉丸餐

主菜:瑞士牛肉丸餐配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
绞牛肉
200
g
欧防风或土豆
2
面包糠
2
汤勺
洋葱
半个
培根
2
鸡蛋
1
帕尔玛芝士parmesancheese
奶油或牛奶
牛肉高汤
干野山菇
沙拉蔬菜
沙拉水果
欧芹或其他调味蔬菜
大蒜切成蒜泥
干罗勒driedbasil

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步骤1、野山菇用热水泡着,备用。

步骤2、把绞牛肉,面包糠,鸡蛋,干罗勒(粉状),盐,胡椒粉放在一起搅拌均匀。传统瑞士肉丸应该有猪肉,所以也可以用一半牛肉一半猪肉。如果没有罗勒也可以用其他干的调味蔬菜粉。我用的是日式面包糠,如果没有也可以用其他的小颗粒的干面包糠。