菜谱网 襁褓”全麦面包

襁褓”全麦面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
新良全麦面粉
200
g
酵母
2.5g
全脂奶粉
10
g
30
g
2
g(用含盐的黄油可不放)
黄油
15
g
牛奶
150
g(视面粉吸水情况酌情增减)
鸡蛋
20
g
2513吐司模一个

包含此做法的食谱

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步骤1、除黄油外,其它材料全部倒入厨师机混合进行揉面。

步骤2、后油法将面团揉光滑至扩展阶段。能轻易拉出薄膜的状态。