菜谱网 巧克力纸杯蛋糕

巧克力纸杯蛋糕配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
3
低筋面粉
80
g
可可粉
20
g
细砂糖
80g(不喜糖可减20g)
牛奶
50
ml
黄油
30
g

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步骤1、分蛋,将蛋分为蛋黄、蛋清两个盆P.S.放蛋清的盆必须无水无油~还有我家喵提醒哒,蛋清盆一点蛋黄都不能混入哦~没留图,用一张原来的~

步骤2、分三次加砂糖的方法,打蛋清(低速-中速-中速-高速-中速-中速-低速),打至提起打蛋器成小尖角的状态(也可以一次性加糖进去,鉴于本方的砂糖量比较高,建议分三次加糖的方法~具体方法可入微信群,观看小视频)