菜谱网 咖啡巧克力奶酪塔

咖啡巧克力奶酪塔配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
巧克力甘纳许ganache部分
苦甜巧克力60可可含量
227
克,切成小块
鲜奶油heavycream
294
现磨咖啡粉或速溶咖啡粉
2
大勺
中筋面粉
125
3/4小勺
可可粉Dutchprocesscocoapowder
37
无盐黄油室温软化
113克(1根)
白砂糖
48
大号鸡蛋
1
香草精
3/4小勺
鲜奶油室温
45
马斯卡彭奶酪室温
340

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