咖啡巧克力奶酪塔配方
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配料表用量比例单位
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巧克力甘纳许ganache部分苦甜巧克力60可可含量227克,切成小块鲜奶油heavycream294克现磨咖啡粉或速溶咖啡粉2大勺中筋面粉125克盐3/4小勺可可粉Dutchprocesscocoapowder37克无盐黄油室温软化113克(1根)白砂糖48克大号鸡蛋1个香草精3/4小勺鲜奶油室温45克马斯卡彭奶酪室温340克