菜谱网 鲜肉月饼配方大全 鲜肉月饼

鲜肉月饼配方

共23种材料 主料:23种
配料表
用量比例
单位
主料
水油皮
面粉
150
g
白糖
25
g
麦芽糖
10
g
熟猪油
60
g
开水
60
g左右
油心
面粉
100
g
熟猪油
50
g
馅料
肉米
300
g
盐
生抽
老抽
白糖
料酒
香油
姜末
香葱
生粉
胡椒粉
蛋清
1
个
水
少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将肉糜加稍许盐，然后顺一个方向拌和，然后逐渐加水继续拌至水肉融合并有粘性，最后加入调料拌和，放入冰箱备用。
步骤2.
水油皮的材料放面包机里，按揉面档，并调整水量，大概搅拌30～40分钟，面包机不工作的时候取出来静置5分钟后放冰箱冷藏20分钟。

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