日式炸鸡块配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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琵笆腿3~4只大蒜4~5瓣面粉1cup辣椒粉1大勺盐1小勺五香粉1小勺料酒1大勺白胡椒粉适量
步骤1.
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琵笆腿洗干净剔骨，鸡肉切块备用，剔下来的骨头可以吊汤，炸鸡呢最好选择鸡腿，肉质肥美炸出来汁水足肉又嫰，如果用的是鸡胸肉就会很柴。在厨房忙活的时候@王先生厨房 看我剔骨场面血腥吃力又费劲，就问，你怎么不买现成的剔好的鸡腿排直接做呢？胸口像碎了大石一样差点吐血！什么，还有现成的剔骨鸡腿卖！我不知道啊！我要知道还费这功夫去较劲剔骨嘛！所以重点就是，关于鸡腿怎么剔骨脱肉，愿意自学的同学欢迎大家自行查一下教程，我厨网站上有很靠谱的图文详细菜谱，另外还有一种通关方法，就是直接去买剔骨鸡腿排~
步骤2.
大蒜切碎，和料酒，盐，白胡椒粉一起放入切好的鸡腿肉中，拌匀，腌制15分钟以上
