菜谱网 即请扇安-蔓威香草冰淇淋

即请扇安-蔓威香草冰淇淋配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
100
ml
淡奶油
100ml×2份
香草
1
蛋黃
4
砂糖
60
g
蔓越莓干
30
g
奶油奶酪室温软化
30
g
单一麦芽威士忌可用朗姆酒代替
2
tsp

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步骤1、将蔓越莓干切碎,放入2tsp的威士忌(我用的是泰斯卡10年单一麦芽威士忌味道和香草非常搭可用朗姆酒代替)

步骤2、将蛋黄和蛋白分离,留下蛋黄