天然酵种披萨面团配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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喂养酵种活跃的酵种50克中筋面粉200克全麦面粉50克水85F90F29C32C200克主面团中筋面粉900克水620克(90F-95F/32C-35C)细海盐20克天然酵种180克