菜谱网 山楂红烧肉

山楂红烧肉配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
五花肉
300
g
山楂
10
白糖
少许
八角
2
大蒜
1
料酒
30
ml
老抽
30
ml

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步骤1、红烧肉洗净切块。放碗中,清水没过肉,加入料酒以及一半的山楂,腌制30-60分钟

步骤2、(忘拍照,图片是炒糖色版的红烧肉) 水倒掉,把腌制好的肉和全部山楂放入锅中,加一大碗水,半匙盐。大火沸腾后转小火,盖上盖子焖,直至筷子可以插入。中途加水需要热水。(有电砂锅的同志可以直接放进去慢慢焖,根据个人口感调整时常,不过比锅烧要慢)