菜谱网 披萨宝宝披萨做法大全 玛格丽特披萨

玛格丽特披萨配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
高筋粉
200
酵母
2
8
1/2teaspoon
水以上为面团所需材料
115
番茄
一只
洋葱
一只
罗勒碎
适量
番茄酱
适量
橄榄油以上为馅料所需材料
适量
马苏里拉芝士提前软化
100
克(根据个人喜好增减)

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步骤1、将所有面团所需材料混合,揉至扩展阶段。放在28度环境下发酵一个小时左右至原面团两倍大。

步骤2、将发酵好的面团排气后室温松弛15分钟后用擀面杖压成圆形,用叉子或牙签将面皮表面戳几排孔,防止烤制时面团起包。