菜谱网 五香熏鱼配方大全 五香熏鱼

五香熏鱼配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
鲢鱼
一条
桂皮
3
干辣椒
3
八角
4
冰糖白糖
2
1
香叶
3
1
2
两大勺
1
老抽
1
5
大勺
生抽
3
大勺
20

步骤1、 把切成小段,放料酒,少许盐,姜片,葱段,花椒腌制1小时以上(料酒也可以换成黄酒或花雕)

步骤2、 熬汁:八角,桂皮,香叶,老抽,生抽,香醋(15分钟以上)熬出黏稠的感觉,放凉待用