菜谱网 核桃酸奶酥香小饼干

核桃酸奶酥香小饼干配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
150
G
核桃
37
G
细砂糖
20
G
鸡蛋一只
我用的56G
酸奶
20
G
2
G
泡打粉
2
G
黄油
20
G

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步骤1、低筋面粉、糖、盐、泡打粉、黄油混合,用手按碎黄油和粉类充分混合,合好的粉类会带着黄油香颜色微黄,摸不到明显的黄油颗粒。 然后用叉子把鸡蛋酸奶搅打成蛋液倒入粉类,继续用叉子搅拌,搅拌均匀加入事先压碎的核桃碎,用手揉成光滑面团,不要揉太久能够充分混合即可,盖保鲜膜摆冰箱30分钟松弛面团。

步骤2、用擀面杖把面团擀成3mm左右的面片备用,如果面团粘面板可以铺一些面粉