菜谱网 炸鸡配方大全 欧巴炸鸡

欧巴炸鸡配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
玉米粉
1
鸡三节翅
8
~
面粉
2
香油
1
大匙
蜂蜜或糖浆
2
大匙
欧巴辣酱
份量
韩式辣酱
2
~
1
大匙
蒜泥
2
大匙
胡椒粉
少许
胡椒粉
少许
香油
1
大匙
番茄酱
2
~
酱油
1
大匙
少许
炸粉
腌料
熟白芝麻
适量
适量

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步骤1、这道菜虽然不难做,不过比较麻烦的是在调味料方面要准备很多样,冰箱的配方是自己改良简化过的,不过仍然需要10种左右。经过这次试验的结果,我觉得有机个元素一定不可缺少的,第一样就是韩式辣酱,再来是麻油跟炒熟的白芝麻,最后就是糖蜜。其他的部分我觉得因为韩式辣酱本身味道满重的,所以可以视情况做增减。

步骤2、鸡肉的部分为了操作及食用上的方便,我会建议直接就採用鸡翅这个部位。而炸鸡这东西在肉质上会越松软越可口,所以大家买一般超市的肉鸡二节翅或鸡翅腿就非常适合了。