金牛角面包配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉200g低筋面粉100g盐1/白砂糖20g黄油融化100g鸡蛋1个黄油30g牛奶80g蛋黄1个枫糖浆50g奶酪粉10g速效酵母粉1/
步骤1.
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把除黄油以外的所有主料和配料放进搅拌缸，（留下10g牛奶，适当调整面团硬度）
步骤2.
开动机器开始揉面，中间停机刮缸，并检查面团硬度，用剩余的牛奶调整；
