五香熏带鱼配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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新鲜带鱼1条（盐1小勺五香粉1小勺糖1大勺清水1杯花雕酒5大手酱油2大勺料酒适量葱适量姜适量白酒1小勺
步骤1.
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带鱼去头、尾，剪去鱼鳍，收拾干净内脏；特别是鱼肚中一层薄膜下的血，一定要洗干净，那是最腥的；白色的鱼鳞要保留，营养价值是很高的，不会太腥；剪成段，加入料酒和葱姜腌制30分钟以上；
步骤2.
趁腌鱼的时候，准备腌制料汁：把酱油、花雕、糖、盐、五香粉放入碗中，搅拌均匀成调味汁备用；
