菜谱网 多层皮大包子

多层皮大包子配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
面粉
适量
鸡蛋
适量
韭菜
适量
适量
香油
适量
花椒粉
适量
食用油
适量
安琪
适量

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步骤1、把适量的安琪用温水和开,加水和面,把面揉成一个光华的面团,等待发酵。

步骤2、等待面发的时间里可以先把馅拌好,我最喜欢韭菜鸡蛋馅,大家可以拌各种自己喜欢的包子馅,今天主要是说包子皮分层,所以就不详细说的我馅料了。等面发到原来的两倍大,彻底发透,取出在面案上放些干面粉,防止粘连,然后反复揉面。