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竹笋窍门大全
竹笋炒肉的窍门
竹笋炒肉的窍门
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1.炒笋需要油多一些的，这样炒出来的笋不涩，鲜美
2.每年的初春，是吃笋的最佳时机，待到四月份，笋就有些老了，纤维很硬，不好吃了！但这个时候海拔高的山上的笋又正好吃！
3.
红辣椒
根据个人喜好选择不同的品种，辣的选择螺丝椒或者小尖椒；不辣的选择灯笼椒，起到点缀作用。
11图
竹笋炒肉
荐
难度：
一般
烹饪方法：炒
配方：
竹笋,瘦猪肉,红辣椒,生抽,植物油,料酒
步骤：
准备好竹笋和红辣椒
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1，竹笋选大个的，刨面用指甲能掐的动就不老。太小刨不出菜来。我买了一个大个的吃了三次，我上面拍的材料图是吃过两次剩下的，只剩了个尖尖了。2，爱吃辣的可多放一些干
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