菜谱网 苏式椒盐月饼做法大全 苏式椒盐月饼

苏式椒盐月饼配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
90
中筋面粉
240
低筋面粉
225
3
猪油
90
糖粉
60
2
花椒粉
3
猪油
100
细砂糖
100
橘饼
35
炒熟黑芝麻
100
炒熟低筋面粉
220
炒熟瓜子仁
50
烤熟核桃仁
30

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步骤1、馅料的做法:容器中放入炒熟过筛的低筋面粉、细砂糖、炒熟的瓜子仁、炒熟压碎的黑芝麻、烤熟的核桃仁丁、橘饼丁、盐和花椒粉。

步骤2、拌匀后加入猪油,混合拌匀,和成团。