菜谱网 苏式月饼配方大全 苏式月饼

苏式月饼配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
150
g
细砂糖
25
g
42
g
中筋面粉
100
g
黑芝麻馅
若干

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步骤1、 先做水油皮,可以不看配料表的克数,我在这里总结了一个比例,看这个比例配出来的绝对没问题,试过很多次了,比例如下[面粉:猪油:白砂糖=4:2.5:0.5]可以理解为四勺面粉,两勺半猪油,半勺白砂糖,别忘了放点温水,水没有特定比例,放到可以揉成团就可以。

步骤2、 揉成这样的面团就可以了,水油皮做好。