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香酥花朵面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
蛋液
30
3
高筋面粉
150
低筋面粉
40
20
牛奶90
30
30
低粉
70

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步骤1、把面团揉到扩展阶段,撑开面团成手套膜

步骤2、一发结束后,把面团分成20等份,滚圆排气15分钟