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布里欧修面包配方

共27种材料主料:27种

配料表

用量比例

单位

主料: 水

25

ml

干酵母

3

.

高筋面粉

175

g

鸡蛋

82

.

改良剂

1

.

中种面团

适量

砂糖

12

.

奶粉

8

.

酵母

3

.

干酵母

3

g

低筋面粉

75

g

蛋液

少许

白油

37

.

改良剂

1

.

甜面团配方

适量

主面团配方

适量

甜面包团取用

50

g

高粉

250

g

牛奶

50

g

黄油

50

g

黄油

20

g

鸡蛋

30

g

水

130

ml

砂糖

37

.

砂糖

37

.

盐

3

.

盐

3

.

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先将中种材料放入面包机和面，和面15分钟之后进行二个小时以上的发酵

步骤2.

甜面团配置材料可以做9只餐包，取用50g一只面团

布里欧修面包荐

难度：难

配方：干酵母,高筋面粉,鸡蛋,改良剂,中种面团,砂糖

步骤：先将中种材料放入面包机和面，和面15分钟之后进行二个小时以上的发酵

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