菜谱网 广式莲蓉蛋黄月饼做法大全 莲蓉蛋黄月饼

莲蓉蛋黄月饼配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
100
枧水
1
转化糖浆
75
雀巢奶粉
5
花生油食用油
25
1
汤勺
300
自制咸蛋黄
8
鸡蛋黄刷表面
1
面粉搓月饼用
适量

步骤1、材料称重,转化糖浆倒入碗里,加入枧水、花生油;(糖浆,枧水,莲蓉我都是在天猫买的展艺牌子,很好用回油很快,莲蓉也不甜腻);

步骤2、用手动打蛋器搅拌(没有就用三根筷子分开搅拌)大约搅拌3分钟枧水和花生油都融合在糖浆里;