菜谱网 杯子小蛋糕做法大全 cupcake杯子小蛋糕

cupcake杯子小蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
三个
20
低筋面粉
150
糖粉
100
塔塔粉
小勺
香草粉
一小少
80
打好的奶油
30

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步骤1、将黄油隔水加热,加入三分之一的糖粉,黄油溶化后均匀搅拌,让糖粉一同溶化。等温度降下来,这时你可以把鸡蛋分开,用分离器将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋清留作等下的打发,蛋黄就倒入降温了的黄油中搅拌,搅拌好后加入牛奶一同搅匀。然后加入低筋面粉和香草粉搅匀