菜谱网 意大利面包配方大全 意大利家常面包

意大利家常面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
5
g
150
g
高筋面粉
250
g
细砂糖
5
g
即发干酵母
4
g
(最后抹于面团表面)

步骤1、面包机内加入水,糖,盐,再倒入高筋面粉,在面粉中间挖个小窝,倒入酵母,选择揉面程序,揉10分钟,这时面团会呈光滑成团的状态。

步骤2、停止揉面程序,加入橄榄油,重新选择揉面程序,揉20分钟至扩展阶段。