菜谱网 红丝绒蛋糕卷做法大全 红丝绒蛋糕卷

红丝绒蛋糕卷配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
3
45
玉米淀粉
10
60
白醋
几滴
红曲粉
15
牛奶或者是水
45

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步骤1、把蛋清和蛋黄分开,蛋黄里加入20克白糖,40克的油和45克的水或者是奶,搅拌均匀。再筛入面粉和玉米淀粉,红曲米粉,翻拌均匀。

步骤2、蛋清,加入几滴白醋,把剩下的40克白糖分3次,放入鸡蛋清中,打发到提起打蛋器呈小三角状。