菜谱网 红丝绒蛋糕卷做法大全 红丝绒蛋糕卷

红丝绒蛋糕卷配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
80
奶油标准
200
4
4
低筋粉
40
蛋白砂糖
30
40
蛋黄糊砂糖
10

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步骤1、蛋白(4个 蛋黄(4个蛋白蛋黄分开 玉米油40g (要喜欢黄油 也可以 低筋粉40g (过筛 比较好搅匀 牛奶40g 细砂糖(30g加在蛋白里 10g加在蛋黄糊里 一共40g 奶油(标准200g

步骤2、1:蛋白用打蛋器打发 分3次加入30g的白砂糖 一次加10g 打发到打蛋器提起 带个小勾勾就行 (过程中可以加入3-5滴香草精 )打好的蛋白放冰箱备用