红豆沙卷面包配方
共9种材料
主料:9种
步骤1.
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根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。取一个中间发酵好的面团，按扁，包入25克红豆沙。
步骤2.
包好红豆沙的面团，收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形。长椭圆形上竖切4刀，头尾不要切断。
