菜谱网 戚风蛋糕

戚风蛋糕配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
3
个(带壳
低筋面粉
50
g
糖粉
50
g
白醋柠檬汁
2

步骤1、把鸡蛋蛋白与蛋黄分别分离到一个保证无水无油的盘中(蛋清中不能粘有一点儿蛋黄、也不能有其它杂质、否则蛋清会打发困难)

步骤2、先制作蛋黄糊: 把玉米油和牛奶混合、用手动打蛋器搅打至混合物变得光泽细腻。