菜谱网 无油电饭煲酸奶蛋糕

无油电饭煲酸奶蛋糕配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
玉米淀粉
50
低筋面粉
100
100
6
酸牛奶
250

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步骤1、首先准备好材料,鸡蛋6个,低筋面粉150克,玉米淀粉50克,酸奶250克,柠檬汁20克,白糖共100克。1,准备两个无盐无油的干净的两个不锈钢盆(要大一点的)将6个蛋清与蛋黄分开。

步骤2、制作蛋黄部分,蛋黄中加入40克白糖,酸牛奶250克,可以用无水筷子打均匀无需打发,均匀后把低筋面粉与玉米淀粉过筛下去,然后拿橡皮刮刀或者无水铲子由下往上拌均匀,不可横划避免面粉生筋。伴好的蛋黄面糊是细腻的。