菜谱网 古法泡菜

古法泡菜配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
莲花白
1
/
10
g
8
白醋
15
ml
10
7
蒜瓣
6
白酒高粱酒
2

步骤1、新鲜莲花白,洗净,手撕包菜,搁入玻璃盆里,分层撒盐,腌制至少两小时。

步骤2、花椒粒辣椒水,加冰糖,水微波加热化开糖水;然后等放凉再用。加料汁,没过菜;泡菜泡菜,它得泡在调料水里。