菜谱网 热狗面包配方大全 热狗面包

热狗面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
6
65
6
高粉
195
60
低粉
90
12
细砂糖
30
75
45

步骤1、将面团揉至拉出膜基本发酵,分割滚圆:9个,每个60克,盖上保鲜膜松弛10分钟(室温就可以了)。

步骤2、将面团收口朝下,用收拍扁排气。