菜谱网 麻婆豆腐配方大全 麻婆豆腐

麻婆豆腐配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
鸡汤
1
小碗
南豆腐
500
g
猪肉
100
g
虾仁
50
g
大蒜
3
青蒜
3
郫县豆瓣
2
大勺
川味豆豉
1
大勺
黄酒
100
ml
水淀粉
适量
花椒粉
适量
酱油
2
大勺
花生油
2
大勺
少许

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步骤1、豆腐洗净切成1.5cm见方的小块儿,放入淡盐水中浸泡15分钟;

步骤2、沥干水分备用;