菜谱网 法国面包配方大全 法国牛奶面包

法国牛奶面包配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
200
白砂糖
6
3
145
干酵母
4
无盐黄油
20
全蛋液
少许

步骤1、将除了黄油以外的面包材料混合揉至面团光滑,加入软化的黄油,继续揉至接近扩展阶段,收圆入盆盖保鲜膜放在温暖处开始发酵

步骤2、当面团发至原体积的二倍大时,发酵完成