菜谱网 棍子面包做法大全 法国棍子面包

法国棍子面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
130
g
50
g
高筋面粉
200
g
高筋面粉
100
g
中种面团
全部
2
g
酵母粉
2
g
主面团
制作中种面团

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步骤1、《制作中种面团》面粉、酵母、水,一起放进面包机容器中设定机器为 Mode30 《乌龙面面团模式》让机器运转约 6~7分钟左右材料都揉成团即可按下《取消键》停止。

步骤2、将面团放在面包机里静置发酵约 1.5 小时这个完成后的面团,就是我们要的《中种面团》了。