菜谱网 老式面包配方大全 老式面包

老式面包配方

共14种材料 主料:14种
配料表
用量比例
单位
主料
金像面包粉
140
克
低筋面粉
60
克
细砂糖
16
克
即发干酵母
4
克
水
160
克
金像面包粉
140
克
低筋面粉
60
克
细砂糖
64
克
盐
1
小匙
奶粉
16
克
蛋
60
克
水
36
克
黄油
48
克
融化黄油
（表面刷黄油时我添加了些砂糖）

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将酵头中的原料混匀，酵头的材料很稀，混合均匀就好了，不需要再去揉
步骤2.
室温两到三个小时，发至三倍大后中间塌陷，面团中布满孔洞，酵头制作完成

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