菜谱网 鲜奶油吐司做法大全 超熟鲜奶吐司

超熟鲜奶吐司配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
70
70
无盐奶油
30
细砂糖
3
1/8小t(1/4小t的一半量)
高筋面粉
700
即溶干酵母
2
430
细砂糖
20
高筋面粉
300
无盐奶油
100
克,D
12
细砂糖
120
即溶干酵母
5
110克(+-10克)
140

步骤1、将A汤种面团材料中:鲜奶、无盐奶油、细砂糖和盐放入锅中煮沸,后离火

步骤2、加入高筋面粉搅拌至均匀成团,密封,室温放凉后,放入冰箱冷藏16小时。(做汤种我是第一天13:15分左右开始做,冷却后,约在14:00左右放入冰箱开始冷藏)