菜谱网 超熟鲜奶土司

超熟鲜奶土司配方

共14种材料 主料:14种
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
70
克
牛奶
215
克
牛奶
50
到
高粉
350
克
高粉
35
克高粉
盐
少许
盐
6
克
糖
1
.
糖
60
克
酵母
1
克
酵母
2
.
砂糖
10
克牛奶
黄油
15
克
黄油
50
克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
烫种面团：将A材料中的黄油鲜奶盐糖入锅煮沸后，离火加入高粉搅拌至均匀成团，密封，室温放凉后，冷藏16小时。
步骤2.
中种面团：将烫种面团撕成小块，加入B料（酵母先用配方内30克的温牛奶浸泡活化）搅拌至卷起阶段（材料均匀不沾缸状态）。室温发酵60分钟后，密封冷藏48小时。

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包含此做法的食谱

牛奶 烤箱烤 面包机面包 中种面团 锡纸 温暖 黄油

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