椰子奶酥面包卷配方
共17种材料
主料:17种
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配料表用量比例单位
- 主料
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砂糖80g杏仁片可省略20g鸡蛋蛋液1个鸡蛋装饰馅料干燥酵母7g面包海盐1小撮鲜奶200－鸡蛋1个砂糖80g奶油80g无盐奶油80g椰丝160g蛋黄1个中筋面粉500g鸡蛋1个
步骤1.
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将所有馅料的食材用叉子混合均匀。备用。
步骤2.
面粉过筛。除了奶油与盐之外，面粉置于容器中，在中间凹处，放入干燥酵母，砂糖，加入200ml的温热的鲜奶，加入搅拌好鸡蛋和蛋黄（大约30度－40摄氏度左右 太热会杀死酵母 太冷会使酵母活力减弱延长发酵时间）。
