菜谱网 熊猫配方大全 熊猫面包

熊猫面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
200
克,原味面团
原味面团
60
克,可可面团
可可粉
2
克,可可面团
24
克,原味面团
鸡蛋液
16
克,原味面团
2
克,原味面团
1/2小勺,原味面团
纯牛奶
110
克,原味面团
4克(在原味面团需要加入黄油时,分割60克面团加入可可粉和黄油),可可面团
红豆沙
80
克,内馅

步骤1、将原味面团中所有的原材料倒入面包桶中(不包括黄油)

步骤2、选择程序4的和面键进行搅拌面团,至可稍稍拉出韧性很弱易拉断的膜时,加入黄油(若是手工揉面则是用双手像洗衣服一样揉搓至形成面筋,)