菜谱网 莲蓉月饼配方大全 双黄莲蓉月饼

双黄莲蓉月饼配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
235克(2+1/3杯)
160
ML
苏打粉
1/2茶匙
1
大匙
3包1500克
熟咸蛋黄
24
1
个(刷面)
1
大匙(刷面)

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步骤1、苏打粉加水融化,放入糖浆和油拌匀,放入低粉拌匀,盖上保鲜膜醒2个小时。(面团很粘手,我是用橡皮刀拌的)

步骤2、面团醒发的时间,就可以做馅料。莲蓉是买来的,把莲蓉分成120克一份,剩下的可以留着下次用或做别的,每份莲蓉稍微压扁,包上2个咸蛋黄备用。(今年买不到真空包装的蛋黄,只好自己用鸡蛋腌)