潮汕咸菜炒肉片
如图:将潮汕咸菜浸泡半个钟,切丝,猪肉切成肉片,姜跟蒜头切开
潮汕果肉
锅加水放屉子将卷好的潮汕果肉,连盘子一起在屉子上,盖好锅盖开大火蒸12分钟,关火再虚蒸3分钟
潮汕牛肉丸
潮汕手工牛肉丸,300克
潮汕蚝煎
吃的时候我们喜欢沾着鱼露吃,鱼露也是潮汕特有的
潮汕卤鸡爪
潮汕卤味怎能没酸醋。用蒜蓉加醋和一点糖就可以了,糖一点点就可以了。
潮汕清汤牛肉丸
再准备些潮汕辣椒酱、炸蒜茸,西生菜和香菜放在大碗中。
潮汕肠粉
鸡蛋三个,搅拌均匀,加入潮汕特产菜埔(萝卜干),放点点盐
潮汕菜脯冬瓜汤
食材:冬瓜、潮汕菜脯。
潮汕牛肉丸火锅-冬季暖身
一锅美味的潮汕火锅就出炉了,潮汕人冬天最喜欢的东西,吃了暖暖的
潮汕特色:炒牛肉粿
牛肉切薄薄薄薄的小片,这样快炒的时候容易熟且嫩。 加一勺淀粉,一大勺潮汕沙茶酱,一点盐,一小勺生抽,一丁点料酒腌一小时。
潮汕咸菜苦瓜汤
食材:潮汕咸菜、肋排、浸泡好的黄豆和苦瓜
拿出豆膜(潮汕叫豆腐膜,就是做豆腐的时候上面那一张黄色捞起来的,至于怎么弄,不是很清楚)放搅好的馅,像这样放(因为忘记拍了这个步骤用这个替)卷起来
潮汕粿肉
蘸上潮汕特有的金桔油,酸酸甜甜的,好吃。
潮汕炒斋菜
加入适量盐和酱油就可以出锅了。简单美味的潮汕家常开胃小菜成功O(∩_∩)O
潮汕咸菜炒鸡腿肉
食材:潮汕咸菜、鸡腿和生姜。
潮汕薄面汤
66最后不要忘记来一碟潮汕鱼露。
潮汕鱼片粥
潮汕香芹和小葱。
潮汕咸菜猪肚汤
潮汕咸菜切丝
【潮汕特色小炒金不换炒薄壳】
选用潮汕土蒜头,爆炒味道更香(左:土蒜带有微红,右:普通白蒜头)
潮汕鱼丸紫菜汤
食材:潮汕那哥鱼鱼丸。
潮汕砂锅粥
鲜甜可口的养身潮汕砂锅粥出炉,根据个人口味,加入适量盐及香菜
潮汕的味道
笋丝煮到八成熟,泡水。胡萝卜土豆丝焯一下水掏出来备用。五花肉去皮切小粒和香菇进热油锅煎变色放进胡萝卜土豆丝炒拌,适量五香粉盐,鸡粉胡椒粉。再炒均匀入笋丝再炒一会装盘。 拿潮汕特有的糖葱薄饼皮包起来,皮包之前要四周都粘着水这样容易包!
潮汕珍珠菜焯湯
最後不要忘記來一碟潮汕魚露
潮汕杂鱼煲
❥充满潮汕风味的一道菜,味美鲜香
潮汕蚝子饼
真正的潮汕蚝子饼必须和香菜一起开吃
潮汕戈饭
准备并洗干净素材,红萝卜削丝,芹菜切丁,香菇切条状,潮汕“肉卷”切成薄丁状,葱切细
潮汕杂咸:黑榄
黑榄1斤,冲洗干净后下沸水摊冻5点钟,然后按1斤榄1两粗盐的比例将盐均匀撒黑榄表面(切忌不要翻滚榄),待隔天再将腌制的黑榄用粗盐油酱油南姜末下锅炒均匀即可,就成了潮汕人一道送粥菜
西兰花炒潮汕肉卷
食材:西兰花和潮汕肉卷。
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