烧甲鱼
这是第一次吃甲鱼,听公公说以前门前河里有很多野生的甲鱼,他每天都能吃一只。现在河里已经找不到了。被猎杀完了,这只甲鱼是人工养殖的。甲鱼得吃活的,死的不能吃。看着它被杀,觉得有点残忍。
老爸的老北京厨房(素食主义)--焦溜豆腐
焦溜豆腐是一道鲁菜,如今在北京提起菜肴,大多数人想到的都是粤菜,川菜,但是在清末明初的时候,卤菜在京城独挑大旗,盖过八大菜系的风头,代表的管子有,如今前门珠市口的“丰泽园”以葱烧海参而闻名,鲁菜代表了老北京的一代记忆,所以身为老北京的父亲自然也是鲁菜的忠实爱好者,焦溜豆腐,外焦里嫩,焦香可口,是老幼皆宜的菜品;
家常酸菜鱼
如果买的是那种有调料包的酸菜包,可以在煮汤的时候把料包放进去,可增加滋味。但别的调料是不能少的,只放料包里的真的不好吃,鱼还会腥。腌鱼料不需要用就是蛋清和料酒腌2个小时以上鱼片就蛮嫩的了。 可以在最后放点火腿肠啊什么的也超好吃,以前门口的酸菜鱼馆加几片火腿肠要三块钱呢。
圣诞姜饼屋~
装饰屋顶 等整个屋子框架都干透固定之后,把白色糖霜用裱花袋进行屋顶的装饰,要一层一层的挤,这样才会有下雪的感觉。屋顶装饰之后,也可以用剩余的白色糖霜,把前门的墙四周,烟囱都再装饰一下,糖霜装饰完后,继续放置1-2小时,完全晾干即可。
Merry Christmas~圣诞姜饼屋
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