韭菜鸡子汤
洗净鸡子,沥干水。
鸡子烧菱角
准备鸡子菱角。
酱香素鸡子
素鸡子切两厘米薄片,大葱斜刀切小段,大蒜和生姜切末。
青瓜炒鸡子
鸡子打均匀,加点点油,盐,及温水少许,打均匀。
腊鸡子萝卜汤
腊鸡子斩成块状后,装入大一点的汤碗中,倒入开水至没过鸡块,浸泡10分钟左右,再冲洗沥干,备用;(因为腊鸡子都是在户外风干的,难免有些尘土,先浸泡再冲洗,可以洗去表面粘附的杂质)
鸡子猪腰汤
大补鸡子。一颗颗切掉头上一点白色油。清洗干净。后用清水泡一下。
腊鸡子火锅
腊鸡子泡发,洗干净,黑木耳泡发好
耗油焦嫩鸡
鸡子焯水至七八分熟(全程中大火)
滋补鸡汤
把处理好的鸡子放入锅内里里外外洗个滚水澡,过程要快
吊炉烤鸡
3再在鸡子的内外表面用叉子叉些小洞;
【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用】吊炉烤鸡
再在鸡子的内外表面用叉子叉些小洞;
秘制炒鸡
1鸡子洗净剁好备用
过水鸡
鸡子冲洗干净,放锅里加盖面水。
鸡子火锅
准备好一只鸡,剁好,准备好所有的调料。
鸡子粿
切葱
鸡子炖汤
清洗干净,去掉上面的白点膜,就可以
茶树菇炖柴鸡
鸡子洗净切块
烤鸡
烤箱先调温度220℃'40分钟关住听到滴声打开放入鸡子续烤,中间用筷子渣子扎下鸡子去去油,等后即可
私房麻辣口水鸡
给鸡子做按摩
猪杂粥
粉肠,鸡子不用腌制,洗干净即可
口水鸡
将葱姜与鸡子洗净放入锅中
墨鱼鸡子汤
土公鸡半只(约270克),买时已请商贩帮斩成块了。
公安鸡子炉子
卖鸡的地方会把鸡剁小块,洗净后放入锅中炒干水分。
杂菜咖喱鸡
热锅加油爆下姜,放鸡子,翻炒至鸡皮有焦黄色下料酒,继续翻炒,放酱油,咖喱块,翻炒下点水沫过鸡子,给两个黄冰糖,盖锅煮15分钟。先放进胡萝卜,大概煮10分钟,尝试胡萝卜软没有,此时试味调整一下味道。
花开富贵
再把鸡子,香菇,葱姜,生抽,蚝油,鸡精,淀粉拌均匀待用。
香菇春笋煲鸡汤
鸡子洗净剁成块,香菇洗净,春笋洗净切成块放在一起备用。
葱姜、鸡子洗净后放入锅中
香菇炖鸡
鸡子剁成块
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