核桃的功效与作用,营养价值,好处,禁忌有什么

主要营养元素

大家对核桃应该很熟悉了，平常无论菜肴、食品还是保健品当中往往它都会出现，食用和药用的价值都很高。那么核桃究竟是谁从西域这么遥远的地方带回来并且落地生根呢？

核桃和张骞的故事

核桃又称“胡桃”或“羌桃”，还被称为万岁子、长寿果。据《本草纲目》曰:“此果本出羌胡，汉时张骞使西域始得种还，植之秦中，渐及东土，故名之”。“此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也。羌音唿核如胡，名或以此，或作核桃”。

羌胡古时指现在的南亚、东欧及国内新疆、甘肃和宁夏等地。公元前128年，张骞将其引进中原地区时，名叫“胡桃”。史料记载，公元319年，晋国大将石勒占据中原，建立后赵，将胡桃改名为核桃，此名延续至今。

我国考古研究工作者发现，在我国西安半坡村部落遗址，有核桃花粉沉积，距今6000多年了;在河北武安县磁山村曾出土过碳化核桃，距今也7300多年了，那时是新石器时代;在山东临朐县山旺村发现的核桃化石，距今也2500万年了，那是第三纪中新世。由此可见，我国是世界核桃原产地之一。

核桃也曾是人们把玩的物件，所以更加与众不同。古往今来，上至帝王将相，下至才子佳人、官宦小吏、平民百姓，无不为有一对玲珑剔透、光亮如鉴的核桃而自豪。特别是到明清两朝，玩核桃达到了鼎盛时期。

清干隆皇帝不仅是鉴赏核桃的大家，据传还曾赋诗赞美核桃“掌上旋日月，时光欲倒流，周身气血涌，何年是白头”。清末民初，北京有民谣说:“核桃不离手，能活八十九，超过干隆爷，阎王叫不走。”说明了核桃的保健养生作用在民间早就有其不可代替的地位了。

核桃仁的来源和作用

来源：为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子。

产地：全国各地均产。

性味：甘，温。归肾、肺、大肠经。

功效：补肾、温肺、润肠。

使用注意：“但胡桃性热，能入肾肺，惟虚寒者宜之。而痰火积热者，不宜多食耳”所以，但凡痰火热盛，服用核桃不宜过多。

核桃仁的服用

对于核桃的作用，《本草纲目》曰:“食之令人肥健，润肌，黑须发；多食利小便，去五痔。”又曰：“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒。因此，核桃的作用有：

1、肾阳虚衰，腰痛脚弱，小便频数。

2、肺肾不足，虚寒喘咳，肺虚久咳、气喘。

3、肠燥便秘。

可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。