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猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
冯小静
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西洋参具有补气养阴、清热生津、增强中枢神经系统功能；保护心血管系统、提高免疫力，促进血液活力、治疗糖尿病、补肺降火、养胃生津。身体有热症的人群，症状为口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，食用西洋参可以达到调养的目的。
摩西膳坊GODOFMERCY
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银耳可以强精补肾、补脑润肺、生津止咳、养胃补气、强心提神等功效。《本草再新》记载：西洋参(花旗参或粉光参)味甘辛，性凉，有补废降火养胃生津的功效。凡身体出现阴气不足，疲乏无力，肺虚久咳，咳血，废胃津亏等现象时，适量食用西洋参将有助病情的缓解。人参性温热，燥热体质的人服用怕会出现一些不舒服的现象。但西洋参较性凉，比较不会有这样的困扰。本草纲目(李时珍, 1596)记载"枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗脾虚弱、食少便溏、气血亏虚等疾病。"常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。百合清热宁心 ，润肺止咳，补中益气，是属于寒性的药材。反正就是这一道汤品对健康很有帮助
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