红豆奶茶
烧开后洗一下,再放适量清水,糖适量烧开关中火烧至熟透。
卤大肠
锅里烧油,油五成热,关中小火,放入砂糖和自家卤炒一下糖色
闽南鸡卷别名五香卷,下
油烧到八分热下鸡卷关中小火!炸到表皮黄
火锅
加水,烧开后关中火,熬制个10分钟
瓦煲煲鱼肉粥
香米淘冼数遍放进砂锅里,再放适量的鱼泥,加上点点精盐,姜米,清水烧开,再关中火慢煮1小时。
LC酱香卤鸡肉
加入米酒,水,煮滚,关中小火许炖煮15分钟,关火闷15分钟
西洋菜汤
全部材料放进(熄火再煮锅)内锅里,加满水大火煮滚后关中小火煮30分钟,直接拿起放进(熄火再煮锅)外锅里“保温”两个钟,即可享用~
董太的私房菜--酱油手撕包菜
关中火,加入酱油,然后加入醋。
焖螃蟹(只需一步!)
将螃蟹放进大锅里,三片生姜,二勺盐,一勺油,四碗水,大火三分钟,后关中火,将水烧干即可。注意:不要随意多次打开锅盖以快速熟透,最好用玻璃盖。
虎皮青椒
放适量的盐,开始有一点起虎皮了,就关中小火
扣饼
锅中再放少许油,将鸡蛋液倒入锅中,关中火(小妙招出场:关中火就是为了鸡蛋液不要那么快凝固)将炒好的饼丝放在没有凝固的蛋液上,让蛋液和饼丝粘在一起。多靠一会儿,会更好吃哦!饼焦焦的鸡蛋却很嫩
香菇南瓜月饼粥
鸡汤入沙锅,下南瓜片、大米大火烧开,关中小火煮熟,下香菇丁、盐烧3分钟
香卤凤爪
下入鸡爪,大火烧开后关中火煮半小时,关火放凉即可
百菇鸡汤
倒入鸡腿肉、姜、葱,煮滚后关中小火,把菇类放入一起炖煮,30分钟后调味即可。
菜心香菇汤
将香菇放入锅中加入2大碗水煮开后关中或滚5分钟后加入菜心和洋葱滚10-15分钟就可以喝啰~
白米粽
最后放到蒸笼里大火蒸35分钟 然后关中小火蒸30 这样糯米会粘一点
香煎馒头片
锅里放油,油热关中小火,放入裹号好鸡蛋液的馒头片,煎到两面金黄,就可以了
花香酱香四溢的下饭卤牛肉
水沸腾后,打去泡沫!关中小火,继续煮3个小时
泡椒魔芋鸭
热锅倒入菜油和少许猪油,油热关中火倒入调料炒出香味。
乌鸡汤
大火煮开后在在煲二十来分钟关中火继续煲
香浓太妃糖
煮开后关中小火继续熬制20-30分钟,直至糖浆变成琥珀色~
蛋黄馒头
上蒸锅,大火15分钟,关中火5分钟即可
董太的私房菜--素炒空心菜
关中火,然后加入适量白糖,出锅前加入盐。
火鸡骨高汤
先用大火让水滚后关中小火煮30-40分钟关火
银耳枸杞炖木瓜
将上述食材一同放入汤煲内,一次性加足水,大火烧开打去浮末,关中小火炖40分钟后,稍凉,调入蜂蜜即可
咸猪骨薏米粥
水滚后把全部材料倒入,再次滚后关中小火煲上1小时左右差不多
鸡蛋葱饼
平底锅加热倒少许油,锅热要关中火。用电饼铛也可以
炒面粉
锅烧热,关中小火,不用放任何调料,直接放入面粉,翻炒
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