白菜营养丰富,富含多种维生素,还是粗纤维食物,其中的纤维素,可以增强肠胃的蠕动,帮助人体消化和排泄,从来减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。
白菜中所含的果胶,还可以帮助人体排除多余的胆固醇。白菜本身的热量就很少,而且能够补充营养,净化血液,疏通肠胃,预防疾病,促进新孙代谢,多吃白菜还能减肥哦。
中医也认为白菜养胃生津,除烦解,利尿通便,清热解毒在,可用于治疗感冒、发热口渴、支气管炎、咳嗽、积食、便秘、小便不利、冻疮等。民间素有“鱼生火、肉生痰,白菜豆腐保平安”之说。
白菜含水量丰富,高达95%,现在天气干燥,多吃白菜,可以滋阴润燥、护肤养颜。