黄油基围虾
平底锅放黄油,加入洋葱蒜头翻炒,加去了头的虾煎2分钟,撒入盐和罗勒碎,加牛奶煮到汁液浓稠
蒜茸开边虾
虾去头和须。我今天因为时间有关系,只去了头。 然后用刀从头至尾剖开,但虾尾不能断。挑去沙线。洗净用凉白开水加盐,腌半个小时。
鱿鱼花刀详细图解
去了头的鱿鱼。
傣味柠檬虾
去掉虾线,为了方便吃我去了头和剥了虾壳,用厨房纸吸干水分
红烧沙丁鱼
本道菜的主料,超市有卖去了头的沙丁鱼,很方便,而且这道菜不用提前腌制!
麻辣小龙虾
小龙虾处理干净(买的时候给去了头,回来自己去虾线,用盐水浸泡全身刷洗干净)
红烧鲫鱼
鲫鱼处理干净备用!之所以去了头和尾巴,是因为处理的时候大拇指被鱼骨头深深刺了一下,出血了,我老公很生气就把鱼头剁了!?
香烤罗非鱼
超市买的活武昌鱼,买时就去鳞,去内脏。收拾干净了回家就省事。竖着将鱼切两半,我去了头,切的不匀。用纸去除多余水份,用盐、白胡椒均匀擦其全身。
香煎秋刀鱼
处理干净,尤其是膛内的黑膜,是去腥的关键,我将鱼头也剪掉了,处理起来更干净,而且后面在煎鱼的时候发现去了头后,大小跟不粘锅正合适,就是看起来不完整了。
五香啤酒鸭
去了头的葱打个结一起扔下去,盖上盖子,中小火焖大概半小时。
虾仁冬瓜汤
去了头的虾,把虾皮剥掉,用牙签挑掉虾线,依次做完(剥虾方法: 可以放冰箱冷冻室冻30分钟左右,这样虾有些硬度,比较容易剥皮)
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