水煎包
倒入调好的汁 盖上盖子 听到一阵滋滋的声音 等没声音了 就是水烧干了 关火就好啦 那个醋的香味啊...真的无法用语言表达
爆米花
等锅里没声音了开盖。
巧克力爆米花
锅里放适量花生油,放一把玉米粒,晃动锅让每粒玉米都沾上油,全程小火,盖盖,听到噼里啪啦的声音。晃动锅,一直在爆。火一定要小,听到没声音了关火开盖,把爆米花放到干净无水的盘子里。
低糖爆米花
等到没声音的时候倒出放凉就好啦。
家庭自制爆米花
关火,听到没声音开盖加入白糖翻炒或者加盖子晃动一下。
端着锅晃晃,一会没声音了,打开盖子放入糖粉
老醋花生
听到噼啪的声音,花生大概八成熟了,没声音后即可停火,在锅内翻至变凉即熟。
泥鳅炖豆腐
等过几分钟没声音了,揭开锅盖,可以看到部分泥鳅钻进了豆腐,放入葱结,继续炖煮30分钟
泥鳅炖土黄瓜
马上加盖, 可以听到泥鳅的绊动声, 仔细听,没声音后揭开盖, 再煎一会儿;
超级简易蒜香包
将有蒜泥的一边先煎,记得小火煎,当听到滋溜滋溜的声音就表示开始煎了,当声音越来越少,甚至没声音了,就表示煎好了。
花生牛扎糖
热锅用小火慢慢翻炒(也可以用烤箱烤)炒8分钟就有劈哩扒拉的声音,等没声音就可以了
豉油蒸黄鱼
把油趁热浇到鱼身上,要发出“滋”的声音才算,如没声音说明油温不够。
爆鱼
放下去,抖一下锅,防止粘底,直到锅内没声音动静。
微波爆米花
请不要离开微波炉,开始微波约1分30秒左右会开始爆,奶油味也会飘出来,接着听到一阵密集的爆,再来会越来越少,剩1秒爆不到2个时就要按停,用馀热闷一下,等到都没声音时戴隔热手套取出(非常烫,要小心)。
土豆肉焖饭(电饭锅版)懒人必备
待从煮饭档跳到保温档后别急着打开,听一下是不是锅里有咕噜水声,这是米饭在收水,等没声音就可以打开享用啦!
虎皮鸡爪
等没声音了关火
等没声音了,在去打开锅盖,看,里面还在炸,周边都是炸飞的油。
不粘锅版巧克力爆米花(黄油版,也可用食用油替代)超级香甜!
因为盖上盖子后需要双手晃动锅子,所以没拍照。这一步需要盖上盖子继续晃动锅子防止变糊,锅内的玉米粒欢快的爆裂,噼里啪啦的~爆的差不多的时候可以用勺子进去搅拌搅拌,让没有爆裂开的玉米粒再受热。爆的差不多了,锅里没声音了,绝大多数玉米粒都爆开了就可以关火了。有部分玉米粒爆不开很正常,不用等它们了,等它们很有可能造成锅里的全糊了!
把称好的黄油到入锅中,黄油化开之后倒入一勺植物油(选无味的植物油,花生油,菜籽油还是不要用到这里了,要用那种清香的)。我没有黄油了,全换成了玉米油,锅里放油,凉油就可以放入玉米粒,如果是用黄油要等黄油融化后,放入一勺(瓷羹)清香型植物油,然后再放入玉米粒。爆开两三粒后盖盖子,继续摇啊摇?没声音了,关火就可以出锅了
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